Co można dać do placków ziemniaczanych zamiast jajka?
Placki ziemniaczane to popularne danie, które można znaleźć w kuchni wielu krajów. Tradycyjnie do ich przygotowania używa się jajek, które pełnią rolę spoiwa i nadają plackom odpowiednią konsystencję. Jednak niektórzy ludzie nie mogą spożywać jajek z różnych powodów, takich jak alergie, nietolerancje lub wybór diety wegańskiej. Na szczęście istnieje wiele alternatyw, które można zastosować zamiast jajka w plackach ziemniaczanych. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na to, co można dodać, aby uzyskać smaczne i puszyste placki bez użycia jajek.
1. Mąka ziemniaczana
Jednym z najpopularniejszych zamienników jajek w plackach ziemniaczanych jest mąka ziemniaczana. Można ją dodać do masy ziemniaczanej, aby nadać jej odpowiednią konsystencję i spoiwo. Wystarczy wymieszać około 2 łyżek mąki ziemniaczanej z resztą składników i przygotować placki jak zwykle.
2. Puree ziemniaczane
Innym pomysłem jest dodanie puree ziemniaczanego do masy placków. Puree ziemniaczane działa podobnie jak jajka, nadając plackom odpowiednią konsystencję. Wystarczy ugotować ziemniaki, rozgnieść je na puree i dodać do reszty składników. Można również użyć puree ziemniaczanego jako dodatku do placków podczas podawania.
3. Mąka cieciorkowa
Mąka cieciorkowa, znana również jako mąka z ciecierzycy, to kolejny świetny zamiennik jajek w plackach ziemniaczanych. Można ją dodać do masy ziemniaczanej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Mąka cieciorkowa jest również bogata w białko roślinne, co czyni ją doskonałą opcją dla osób na diecie wegańskiej.
4. Mąka lniana
Mąka lniana to kolejny składnik, który można dodać do placków ziemniaczanych zamiast jajka. Wystarczy wymieszać 1 łyżkę mielonej lnu z 3 łyżkami wody i pozostawić na kilka minut, aż powstanie lepka masa. Następnie można dodać ją do masy ziemniaczanej i przygotować placki jak zwykle. Mąka lniana działa jako spoiwo i nadaje plackom odpowiednią konsystencję.
5. Jogurt
Jogurt naturalny to kolejny składnik, który można dodać do placków ziemniaczanych zamiast jajka. Wystarczy wymieszać około 1/4 szklanki jogurtu z resztą składników i przygotować placki jak zwykle. Jogurt nadaje plackom kremową konsystencję i dodaje lekkości.
6. Mąka z tapioki
Mąka z tapioki, znana również jako skrobia tapiokowa, to kolejny zamiennik jajek w plackach ziemniaczanych. Można ją dodać do masy ziemniaczanej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Mąka z tapioki jest również bezglutenowa, co czyni ją idealną opcją dla osób z nietolerancją glutenu.
7. Soda oczyszczona
Soda oczyszczona to składnik, który można dodać do placków ziemniaczanych, aby uzyskać puszystość. Wystarczy dodać 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszać. Soda oczyszczona działa jako spoiwo i sprawia, że placki są lekkie i puszyste.
8. Mąka ziemniaczana
Jednym z najpopularniejszych zamienników jajek w plackach ziemniaczanych jest mąka ziemniaczana. Można ją dodać do masy ziemniaczanej, aby nadać jej odpowiednią konsystencję i spoiwo. Wystarczy wymieszać około 2 łyżek mąki ziemniaczanej z resztą składników i przygotować placki jak zwykle.
9. Puree ziemniaczane
Innym pomysłem jest dodanie puree ziemniaczanego do masy placków. Puree ziemniaczane działa podobnie jak jajka, nadając plackom odpowiednią konsystencję. Wystarczy ugotować ziemniaki, rozgnieść je na puree i dodać do reszty składników. Można również użyć puree ziemniaczanego jako dodatku do placków podczas podawania.
10. Mąka cieciorkowa
Mąka cieciorkowa, znana również jako
Można dodać do placków ziemniaczanych zamiast jajka:
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody
– 2 łyżki puree ziemniaczanego
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– 2 łyżki mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego)
– 2 łyżki oleju roślinnego
Link tagu HTML do strony https://www.autotesty.net.pl/:
https://www.autotesty.net.pl/