Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajek?

Placki ziemniaczane to popularne danie w polskiej kuchni. Tradycyjnie przygotowuje się je z jajek, jednak istnieje wiele alternatywnych sposobów na przygotowanie tych pysznych placków bez użycia jajek. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić placki ziemniaczane bez jajek i jakie składniki możesz użyć jako zamienniki.

Składniki:

Aby przygotować placki ziemniaczane bez jajek, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Kroki do wykonania:

Krok 1: Obierz i zetrzyj ziemniaki

Zacznij od obierania ziemniaków i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Możesz również użyć blendera lub maszynki do mielenia ziemniaków, jeśli masz takie urządzenie.

Krok 2: Odsącz ziemniaki

Po zetrzymaniu ziemniaków umieść je w sitku lub na czystej ściereczce i odsącz nadmiar soku. Wyciśnij ziemniaki, aby pozbyć się jak największej ilości płynu. To pomoże w uzyskaniu chrupiących placków.

Krok 3: Posiekaj cebulę

Posiekaj cebulę na drobne kawałki. Możesz również użyć tarki do ziemniaków, aby zetrzeć cebulę na drobne wiórki.

Krok 4: Wymieszaj składniki

W dużej misce wymieszaj zetrzymane ziemniaki, posiekaną cebulę, mąkę pszeniczną, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Krok 5: Smaż placki

W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Formuj placki z masy ziemniaczanej i delikatnie kładź je na rozgrzany olej. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.

Krok 6: Odsącz placki

Po usmażeniu placków ziemniaczanych, odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Zamienniki jajek:

Jeśli nie chcesz używać jajek w swoich plackach ziemniaczanych, istnieje kilka składników, które możesz użyć jako zamienniki:

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej wymieszana z 3 łyżkami wody
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej wymieszana z 2 łyżkami wody i 1 łyżeczką proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki puree ziemniaczanego
• 1/4 szklanki puree z dyni

Wybierz jeden z tych zamienników i dodaj go do masy ziemniaczanej zgodnie z przepisem.

Podsumowanie:

Placki ziemniaczane bez jajek to smaczna alternatywa dla tradycyjnych placków. Możesz łatwo przygotować je, używając ziemniaków, cebuli, mąki i przypraw. Dodatkowo, istnieje wiele zamienników jajek, które możesz wypróbować, jeśli nie chcesz używać jajek w swoim przepisie. Smacznego!

Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszne placki ziemniaczane bez jajek! Oto prosty przepis:

Składniki:
– 4 średnie ziemniaki
– 1 mała cebula
– 3 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżeczka soli
– ¼ łyżeczki pieprzu
– ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
– olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:
1. Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
2. Odcisnij nadmiar soku z ziemniaków i cebuli, np. za pomocą czystej ściereczki.
3. Wymieszaj zetrzyj ziemniaki i cebulę z mąką, solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny.
5. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje masy ziemniaczanej, formując placki o średnicy około 8-10 cm.
6. Smaż placki na złoty kolor z obu stron, aż będą chrupiące.
7. Po usmażeniu odkładaj placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

Link tagu HTML: https://nowemoto.pl/